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Baileys Irish Cream es el primer y más popular licor de crema del mundo, que combina whisky irlandés con crema de leche y otros sabores como chocolate y vainilla. Se lanzó por primera vez en Dublín, Irlanda, en 1974 por Gilbeys of Ireland, una división de International Distillers & Vintners.
El producto está estrechamente ligado a su origen en Dublín, y su etiqueta suele mostrar la dirección 'Nangor Road, Dublin 12'. La producción se centra principalmente en Dublín y Mallusk (Irlanda del Norte). Desde la formación de Diageo en 1997 mediante la fusión de Grand Metropolitan y Guinness, Baileys ha sido una marca fundamental para el gigante multinacional de bebidas. Sigue siendo uno de los productos de exportación irlandeses más exitosos a nivel mundial.
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