La Triple à la mode de Caen beer La Lie

La Triple à la mode de Caen es una cerveza rubia potente con una graduación alcohólica del 9%, producida por Brasserie La Lie en Saint-Rémy-sur-Orne, Normandía, France. Esta cerveza artesanal se elabora con una mezcla de maltas orgánicas de cebada, centeno y espelta, junto con lúpulo, levadura y azúcar, todo procedente de agricultura ecológica. El proceso de elaboración implica una alta fermentación, y la cerveza no se filtra ni se pasteuriza, y se fermenta sobre lías, lo que da como resultado un perfil de sabor rico y complejo. El nombre «La Triple à la mode de Caen» es un guiño al famoso plato de «callos a la mode de Caen», que refleja la herencia regional de la cervecería. La cerveza está disponible en botellas de 33 cl y 75 cl y se sirve fría, entre 6 y 8 °C. Brasserie La Lie prioriza la sostenibilidad y el abastecimiento local, utilizando ingredientes 100 % orgánicos y prácticas de elaboración ecológicas, incluyendo el uso de leña y energías renovables. Sus cervezas se distribuyen localmente en Normandía y están disponibles en diversos formatos, incluyendo botellas y barriles de barril, tanto para particulares como para eventos.