Aceto Balsamico di Modena I.G.P. 375ml

El Aceto Balsamico di Modena I.G.P. es un reconocido condimento italiano, reconocido por su rico sabor dulce y ácido. Producido en las provincias de Módena y Reggio Emilia, este vinagre balsámico se elabora mezclando mosto de uva y vinagre de vino, con la posibilidad de añadir hasta un 2% de caramelo para estabilizar el color. El proceso de producción implica la maduración de la mezcla en barricas de madera durante un mínimo de 60 días, y los productos con una maduración de tres años o más se etiquetan como «invecchiato» (añejo). La denominación I.G.P. (Indicazione Geografica Protetta), otorgada el 3 de julio de 2009, garantiza que el producto se produce, procesa y elabora en una zona geográfica específica, manteniendo los métodos tradicionales y los estándares de calidad. El Consorzio Tutela Aceto Balsamico di Modena, organismo rector de este producto, desempeña un papel crucial en la supervisión de los estándares de producción y la promoción de su legado y autenticidad. Este vinagre balsámico es versátil en aplicaciones culinarias, realzando ensaladas, carnes, quesos e incluso postres, convirtiéndolo en un alimento básico en las cocinas de todo el mundo.