Brooklyn Lager beer

Brooklyn Lager es una cerveza rubia americana producida por Brooklyn Brewery, fundada en 1988 en Brooklyn, Nueva York. La cervecera fue fundada por Steve Hindy y Tom Potter, que se inspiraron en la rica historia cervecera de Brooklyn, que a finales del siglo XIX albergó más de 45 fábricas de cerveza. La cerveza es de color ámbar dorado, con un firme centro de malta y sabores a toffee, tostado y caramelo, complementados por un aroma a lúpulo seco de pomelo, flores y pino. Este distintivo perfil de sabor se consigue mediante la práctica del dry-hopping, en la que el lúpulo fresco se impregna en la cerveza durante un largo proceso de maduración en frío. Esta técnica potencia las cualidades aromáticas de la cerveza, dando como resultado una bebida suave, refrescante y versátil que combina bien con una gran variedad de alimentos, como pizza, hamburguesas, ensaladas, filetes, cocina mexicana, pollo asado, barbacoa, pescado frito, cerdo, platos chinos y quesos como el manchego, el Stilton, el cheddar de granja y el Gruyère suave. En 2016, Brooklyn Brewery firmó un acuerdo de distribución con el Grupo Carlsberg, una multinacional cervecera danesa con sede en Copenhague (Dinamarca). Esta asociación amplió el alcance de los productos de Brooklyn Brewery, incluida Brooklyn Lager, a Europa, Reino Unido y Hong Kong. Además, Carlsberg abrió una fábrica de cerveza artesanal en Lituania para producir Brooklyn Lager bajo licencia, aumentando aún más su presencia mundial. A pesar de esta asociación, Brooklyn Brewery sigue siendo una empresa independiente, en la que el Grupo Carlsberg actúa como distribuidor y no como propietario. La cervecería sigue operando bajo su propiedad original, manteniendo su compromiso de producir cervezas artesanales de alta calidad que honren las tradiciones cerveceras de Brooklyn.