Weyermann® Böhmisches Tennenmalz Pilsner Art

Weyermann® Böhmisches Tennenmalz Pilsner Art es una malta especial producida por Weyermann® Spezialmalze en Alemania. Esta malta se elabora a partir de la cebada cervecera de Bohemia de la más alta calidad (Bojos y Malz) mediante el método tradicional Tennenmalz, lo que le confiere un carácter distintivo y una intensidad de sabor excepcional. Se caracteriza por un intenso aroma a malta con notas de miel y galleta. Esta malta se utiliza tradicionalmente en diversos estilos de cerveza, como Pale Lager, Pilsner, Amber Lager, Dark Lager, Bock, Pale Ale, Strong Ale, cerveza de trigo y estilos históricos como Gose, Lichtenhainer y Gruitbier. Se recomienda su uso hasta el 100%, con una alta actividad enzimática y un rango de color de 3.0 a 5.0 EBC. Weyermann® Spezialmalze es una empresa alemana especializada en la producción de maltas especiales para la industria cervecera. Ofrecen una amplia gama de maltas, incluidas variedades tradicionales e innovadoras, que satisfacen tanto a cervecerías a gran escala como a cerveceros artesanales.