Port Salut

Port Salut es un queso semiblando de leche de vaca originario de la región de los Países del Loira en France, que se caracteriza por su distintiva corteza anaranjada y su sabor suave. Originalmente elaborado por monjes trapenses en la Abadía de Port-du-Salut en Entrammes a principios del siglo XIX, el queso ganó popularidad y se comercializó en 1873. En 1950, los derechos del queso se vendieron al Grupo Bel, una multinacional francesa especializada en productos lácteos. Actualmente, Port Salut se produce bajo la filial Bel Foodservice, manteniendo sus métodos de producción tradicionales y a la vez alcanzando un mercado global.