Philadelphia Cream Cheese

El queso crema Philadelphia fue inventado en 1872 por William Lawrence, un lechero de Chester, Nueva York, quien accidentalmente creó un queso más cremoso y untable al agregar demasiada crema a un lote de queso Neufchâtel. A pesar de su nombre, el producto no se comercializó como "Philadelphia Cream Cheese" hasta 1880, cuando Lawrence se asoció con A.L. Reynolds, un distribuidor de quesos de Nueva York, para vender grandes cantidades del queso. El nombre "Philadelphia" se eligió debido a la reputación de la región por sus granjas lecheras de alta calidad y sus productos de queso más cremosos. Con el paso de los años, la marca sufrió varios cambios de propiedad, incluyendo su adquisición por Phenix Cheese Company en 1903 y su fusión con Kraft en 1928 para formar Kraft-Phenix Cheese Company. Hoy en día, Philadelphia Cream Cheese es propiedad de Kraft Heinz, una empresa global de alimentos con sede en EE. UU. La marca se produce en varios países para satisfacer la demanda global.