Rocca Alata Valpolicella Ripasso

Rocca Alata Valpolicella Ripasso es un vino tinto elaborado por Cantina di Soave, una bodega cooperativa de la región del Véneto de Italy. Este vino se elabora con uvas Corvina, Rondinella y Molinara, siguiendo el método tradicional "Ripasso", que consiste en refermentar el vino Valpolicella con hollejos de Amarone para realzar su sabor y cuerpo. Este proceso da como resultado un vino rico y con cuerpo, con sabores a frutos rojos silvestres, regaliz y menta. El vino tiene una graduación alcohólica del 13% y se disfruta típicamente con comidas abundantes. Cantina di Soave es la propietaria de la marca Rocca Alata, y no se conocen filiales que la posean localmente.