El Olivar Pomace Olive Oil

El Aceite de Orujo de Oliva El Olivar es elaborado por El Olivar S.A., empresa española especializada en productos de aceite de oliva. El aceite de orujo de oliva se elabora a partir de la pulpa residual tras la extracción del aceite de oliva virgen extra, mediante un proceso de refinación que incluye tratamientos químicos y extracción con disolventes. Esto le confiere un sabor más suave y un punto de humo más alto, lo que lo hace ideal para cocinar a altas temperaturas, como freír. Si bien conserva algunos compuestos beneficiosos, su perfil nutricional es inferior al del aceite de oliva virgen extra. El Olivar S.A. comercializa este producto como una opción rentable para este tipo de aplicaciones culinarias.