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La Cassonade de Saint Louis es un azúcar moreno de caña sin refinar, producido en 1960 por Saint Louis Sucre, filial de Südzucker AG, el mayor productor de azúcar de Europa, con sede en Alemania. La marca Saint Louis se fundó en 1960 y se especializa en la producción de azúcar de caña y remolacha. La Cassonade se utiliza para añadir un toque exótico a postres y productos lácteos y cumple con los estándares de comercio justo Max Havelaar, lo que garantiza condiciones más justas para los productores y preserva el medio ambiente.
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