Nordsee Matjesfilets nach nordischer Art

Markengeschichte und Eigentümerstruktur

Die Marke Nordsee hat ihre Wurzeln im Jahr 1896, als sie als Deutsche Dampffischerei-Gesellschaft NORDSEE in Bremerhaven gegründet wurde. Ursprünglich als Fischerei- und Großhandelsunternehmen gestartet, entwickelte sich das Unternehmen zur führenden Fischrestaurantkette in Mitteleuropa und brachte zudem eine breite Palette an Fisch- und Feinkostprodukten in den Lebensmitteleinzelhandel.

Im Jahr 2018 übernahm die europäische Beteiligungsgesellschaft Kharis Capital (über die Gastronomieplattform QSR) die Nordsee GmbH. Die im Supermarkt erhältlichen Nordsee-Handelsprodukte wie Matjes, marinierte Heringe oder Feinkostsalate werden unter Lizenz bzw. in Kooperation mit führenden Fischverarbeitern (u. a. der Homann-Gruppe / Müller-Gruppe) hergestellt und vertrieben.

Herstellung und Herkunft

Die Matjesfilets nach nordischer Art mit Rapsölfilm werden überwiegend in deutschen Fischfeinkostbetrieben (beispielsweise an der deutschen Nord- oder Ostseeküste) bzw. in nahegelegenen europäischen Partnerbetrieben verarbeitet und konfektioniert. Die Rohware stammt aus nachhaltiger Heringsfischerei im Nordostatlantik.