Madroñales Moscatel de Pasas süßer Wein

Madroñales ist ein traditioneller süßer Wein aus Chipiona in der Provinz Cádiz, Spanien. Es handelt sich speziell um einen 'Moscatel de Pasas', der mithilfe der Sonnen-Trocknungsmethode (soleo) aus Muskattrauben hergestellt wird. Diese Methode konzentriert die Zuckerstoffe und schafft einen reichen, dunklen Dessertwein, der typisch für die Region ist.

Das Produkt wird von der Cooperativa Católico Agrícola hergestellt und abgefüllt, einer historischen Weinbaugenossenschaft, die 1922 gegründet wurde. Diese Genossenschaft gehört zu den ältesten und bedeutendsten in der Produktionsregion Jerez (Jerez-Xérès-Sherry) und Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda. Als Genossenschaft gehört sie den Mitgliedsbauern, die die Weinberge in Chipiona bewirtschaften und das lokale Erbe sowie die traditionellen Weinbautechniken der andalusischen Küste bewahren.