Bonnat Schokolade

Bonnat ist einer der angesehensten Handwerkschokoladiers der Welt, gegründet 1884 von Félix Bonnat in Voiron, Frankreich. Die Marke ist bekannt dafür, ein Pionier in der 'Bean-to-Bar'-Produktion zu sein, insbesondere für ihre Linie 'Grands Crus', die Kakaobohnen aus einzelnen Plantagen oder spezifischen geografischen Herkunftsregionen hervorhebt, lange bevor dieses Konzept ein Mainstream-Trend in der Branche wurde.

Der Herstellungsprozess bleibt streng traditionell und familiengeführt und findet an ihrem historischen Standort in Voiron statt. Im Gegensatz zu vielen historischen Süßwarenmarken, die von multinationalen Konzernen übernommen wurden, hat Bonnat seine Unabhängigkeit seit über 140 Jahren bewahrt. Das Unternehmen wird derzeit von Stéphane Bonnat geleitet, der die vierte Generation der Familie repräsentiert. Das Unternehmen bezieht seinen Kakao weiterhin direkt von Landwirten weltweit und stellt sicher, dass der gesamte Produktionszyklus, von der Röstung bis zur Temperierung, in ihrer französischen Einrichtung kontrolliert wird.