Brasserie du Grillen Mosaic Pale Ale

Brasserie du Grillen Mosaic ist ein handwerkliches Bier, das von einer unabhängigen Brauerei in Colmar, im Elsass (Frankreich), hergestellt wird. Die Marke wurde 2018 von lokalen Brauenthusiasten gegründet, mit dem Ziel, moderne Craft-Beer-Stile in eine Region zu bringen, die traditionell für ihr klassisches Lager-Erbe bekannt ist. Die Brauerei leitet ihren Namen von ihrem Standort im Viertel 'Grillenbreit' in Colmar ab.

Das Mosaic Pale Ale ist ein Single-Hop-Bier, das die spezifischen Eigenschaften der Hopfensorte Mosaic hervorhebt. Der Produktionsprozess ist vollständig lokal; das Bier wird in der Braustätte im Elsass von Hand gebraut und abgefüllt. Die Brasserie du Grillen ist nach wie vor ein unabhängiges, inhabergeführtes Unternehmen und behält die volle Kontrolle über Rezepturen und Vertrieb, ohne einem großen Getränkekonzern anzugehören.