Goldsteig Käse

Goldsteig ist eine bekannte deutsche Molkereimarke, die für ihren hochwertigen Mozzarella und Hartkäse geschätzt wird. Die Geschichte der Marke ist tief in der bayerischen Region verwurzelt, wo sie sich von einem Zusammenschluss lokaler Molkereigenossenschaften zu einem der führenden Mozzarella-Produzenten Europas entwickelt hat. Das Unternehmen legt Wert auf traditionelle Verarbeitungsverfahren in Kombination mit moderner Technologie.

Die Herstellung erfolgt ausschließlich in Deutschland, mit Hauptproduktionsstätten in Cham und Stephansposching. Diese Standorte verarbeiten Milch, die primär von hunderten regionalen bayerischen Landwirten stammt, was eine enge Verbindung zwischen dem Endprodukt und seinem landwirtschaftlichen Ursprung garantiert. Dieser regionale Fokus ist ein Markenzeichen der Identität von Goldsteig.

Stand 2026 wird Goldsteig weiterhin unter der Goldsteig Käsereien Bayerwald GmbH geführt. Das Unternehmen ist genossenschaftlich organisiert, was bedeutet, dass es den Milchbauern gehört, die den Rohstoff liefern. Diese Struktur stellt sicher, dass die letztendliche Eigentümerschaft und der wirtschaftliche Nutzen im deutschen Agrarsektor, insbesondere in Bayern, verbleiben.