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Martini Bitter ist ein klassischer italienischer Aperitif, der Teil des prestigeträchtigen Martini & Rossi Portfolios ist. Er entstand 1872 in Pessione, Italien, und wird aus einer komplexen Mischung von aromatischen Kräutern und Holz hergestellt, was zu seiner charakteristischen scharlachroten Farbe und seinem raffinierten Geschmacksprofil beiträgt. Er ist ein fester Bestandteil der italienischen Cocktailkultur, insbesondere in Getränken wie dem Negroni.
Die Marke wurde von Alessandro Martini, Luigi Rossi und Teofilo Sola gegründet. Heute gehört die Marke Martini der Bacardi Limited, dem größten, privat gehaltenen, familiengeführten Spirituosenunternehmen der Welt. Während Bacardi in Bermuda ansässig ist, bleibt die Produktion von Martini Bitter weiterhin auf Italien konzentriert und pflegt so die historische Verbindung zur Region Piemont sowie die authentischen italienischen Herstellungs Traditionen.
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