Crosta & Mollica Pizza-Boden

Crosta & Mollica ist eine Premium-Lebensmittelmarke, die die Lücke zwischen traditionellem italienischem Handwerk und dem britischen Einzelhandelsmarkt schließt. Gegründet im Jahr 2009 von James Milford, hatte sich das Unternehmen zum Ziel gesetzt, authentische, regional bezogene italienische Backwaren einem breiteren Publikum zugänglich zu machen. Der Markenname selbst spiegelt den Fokus auf qualitativ hochwertige Brotwaren wider, wobei 'Crosta' 'Kruste' und 'Mollica' 'Krümel' auf Italienisch bedeutet.

Obwohl das Unternehmen seinen Hauptsitz in London hat, sind die gesamte Lieferkette und der Herstellungsprozess in Italien verwurzelt. Jedes Produkt wird von traditionellen italienischen Bäckern unter Verwendung spezieller Zutaten wie Sauerteig und Holzofen gebacken. Im Jahr 2024 erreichte die Marke einen wichtigen Meilenstein, als Perwyn, eine europäische Private-Equity-Firma, eine Mehrheitsbeteiligung am Unternehmen erwarb, um die internationale Expansion zu beschleunigen. Trotz dieser Veränderung in der Unternehmensführung betont die Marke weiterhin ihr Engagement für authentische italienische Herstellung und regionale Herkunft in ihrem Sortiment an Pizzen, Keksen und Nudeln.