Hamfelder Hof Dickmilch

Hamfelder Hof ist eine traditionelle Bio-Molkereimarke, die aus der Region Schleswig-Holstein in Norddeutschland stammt. Die Marke ist tief in der regionalen Landwirtschaft verwurzelt und eng mit der 'Bauerngemeinschaft Hamfelder Hof' verbunden, einem Zusammenschluss von Bio-Landwirten. Diese Dickmilch wird nach traditionellen Verfahren hergestellt, wobei der Schwerpunkt auf natürlicher Qualität ohne den Zusatz von Magermilchpulver liegt.

Die Herstellung erfolgt hauptsächlich in der eigenen regionalen Meierei in Mühlenrade, Deutschland. Das Besondere an der Marke ist, dass sie weiterhin im unabhängigen Besitz der landwirtschaftlichen Erzeugergemeinschaft ist, die sie gegründet hat. Dadurch wird sichergestellt, dass die Wertschöpfung in der lokalen landwirtschaftlichen Gemeinschaft verbleibt, anstatt von einem multinationalen Konzern übernommen zu werden. Dieses Modell fördert eine nachhaltige Landwirtschaft und regionale Lebensmittelsicherheit.