Hansalim Ssamjang

Markenursprung und Philosophie

Hansalim ist eine bedeutende südkoreanische Genossenschaftsvereinigung, die 1986 gegründet wurde. Die Marke entstand aus einer sozialen Bewegung, die darauf abzielte, städtische Verbraucher direkt mit ländlichen Produzenten zu verbinden. Diese Initiative basiert auf den Prinzipien des ökologischen Erhalts und einer nachhaltigen Landwirtschaft, wobei traditionelle koreanische Zubereitungsmethoden und biologischer Anbau betont werden.

Produktion und Zutaten

Dieses spezifische Produkt, Ssamjang, ist eine dicke, würzige Paste, die in der koreanischen Küche hauptsächlich als Dip-Sauce für gegrilltes Fleisch oder Blätterwickel verwendet wird. Hansalims Ssamjang wird traditionell in Südkorea unter Verwendung von lokal bezogenen Zutaten hergestellt. Es ist bemerkenswert, dass es aus fermentiertem 'Makjang' (49%) und 'Gochujang' (15%) besteht und damit dem Engagement der Marke folgt, synthetische Zusatzstoffe zu vermeiden und nicht-GVO, im Inland angebaute Sojabohnen und Paprika zu priorisieren.

Eigentumsverhältnisse und Genossenschaftsstruktur

Hansalim ist besonders, da es nicht von einer einzelnen Person oder einem typischen multinationalen Konzern besessen wird. Es handelt sich um ein "Ultimate Owner Company" in Form einer Verbraucherkooperative. Der Verband hat seinen Sitz in Seoul, Südkorea. Er operiert durch verschiedene regionale Genossenschaften im ganzen Land und stellt sicher, dass die Gewinne und Vorteile zwischen den Landwirten, die die Lebensmittel produzieren, und den Mitgliedern, die sie konsumieren, geteilt werden. Als Genossenschaft bleibt der Fokus hauptsächlich auf Lebensmittelsouveränität und gesunder Ernährung, anstatt auf der Maximierung von Unternehmensgewinnen.