Raffaello Kokos-Konfekt

Raffaello ist ein im Jahr 1990 vom italienischen Unternehmen Ferrero eingeführtes Premium-Konfekt. Es wurde entwickelt, um die Eleganz der traditionellen italienischen Patisserie (Pasticceria Italiana) widerzuspiegeln, und unterscheidet sich von typischen Pralinen durch den Verzicht auf eine kakaobasierte Schokoladenhülle. Stattdessen besteht es aus einer ganzen blanchierten Mandel im Kern, die von einer feinen Milchcreme und einer knusprigen Waffel umhüllt ist, abgerundet durch eine Schicht aus Kokosraspeln.

Seit der Markteinführung befindet sich die Marke im Besitz der Ferrero-Gruppe, einem der weltweit größten Süßwarenhersteller. Obwohl die Marke tiefe italienische Wurzeln hat und in Alba entwickelt wurde, erfolgt die Produktion global. Zu den wichtigsten Produktionsstandorten gehören die Ferrero-Werke in Alba (Italien), Arlon (Belgien), Wladimir (Russland) und Brantford (Kanada). Das Sortiment wurde mittlerweile um weitere Formate wie Schokoladentafeln und Eiscreme erweitert, wobei das charakteristische Kokos-Mandel-Aroma beibehalten wurde.