Salaisons du Mâconnais Saucisson Sec aux Noisettes

Bei diesem Produkt handelt es sich um eine traditionelle französische Dauerwurst (Saucisson Sec) mit Haselnüssen, die aus der Region Saône-et-Loire in Frankreich stammt. Die Verpackung trägt das Logo 'Le Porc Français', welches garantiert, dass das verwendete Schweinefleisch in Frankreich geboren, aufgezogen und verarbeitet wurde.

Der Rückverfolgbarkeitscode EMB 71350 B identifiziert die Produktionsstätte in Pierreclos, Frankreich. Diese Anlage gehört zu Salaisons du Mâconnais, einem Spezialisten für handwerkliche Fleischwaren. Während die Marke lokal verwurzelt ist und auf den kulinarischen Traditionen der Region Burgund basiert, bleibt die Eigentümerschaft solcher Spezialitätenmarken oft bei regionalen Lebensmittelgruppen oder wird unabhängig von den gründenden Familienunternehmen geführt. In diesem Fall fungiert Salaisons du Mâconnais als Hauptproduzent für diese speziellen Haselnuss-Wurstwaren und bewahrt dabei traditionelle Lufttrocknungsmethoden.