Chocolate Mayordomo de Mesa 100% Natural

Chocolate Mayordomo ist eine renommierte handwerkliche Marke, die aus dem Herzen von Oaxaca, Mexiko, stammt, einer Region, die für ihre reiche Schokoladenherstellungstradition bekannt ist. Gegründet im Jahr 1956 in Tlacolula de Matamoros als Familienunternehmen, hat es sich von einem lokalen Juwel zu einem internationalen Vertreter des kulinarischen Erbes von Oaxaca entwickelt. Das gezeigte Produkt ist 'Chocolate de Mesa' (Tischschokolade), die traditionell zur Zubereitung von heißer Schokolade verwendet wird, indem man sie in Wasser oder Milch auflöst. Im Gegensatz zur Massenproduktion verwendet Mayordomo einfache, natürliche Zutaten – typischerweise nur Kakao, Zucker, Zimt und manchmal Mandeln – die zusammen zu einer charakteristischen körnigen Paste gemahlen werden.

Die Marke bleibt authentisch lokal, mit ihrer Hauptproduktionsstätte in Oaxaca, Mexiko. Trotz ihrer globalen Reichweite, einschließlich Exporten in die Märkte der Vereinigten Staaten und Europas, behält das Unternehmen seine traditionellen handwerklichen Prozesse bei. Der Besitz ist über Generationen innerhalb der Gründungsfamilie geblieben, insbesondere unter der Leitung von Salvador Flores Concha (berühmt als 'Don Chava'), was sicherstellt, dass das kulturelle Wesen der Marke gegen den Trend der Konsolidierung durch globale Lebensmittelkonzerne bewahrt bleibt.