Monini Glassa italienische Balsamico-Glasur

Monini Glassa ist eine cremige Balsamico-Glasur, die von der historischen italienischen Olivenölgesellschaft Monini hergestellt wird. Das Produkt wird aus 'Aceto Balsamico di Modena IGP' (geschützte geografische Angabe) hergestellt, was seine Herkunft aus der Region Modena in Italien garantiert, die weltweit für ihre traditionelle Essigproduktion bekannt ist.

Gegründet im Jahr 1920 von Zefferino Monini in Spoleto, Umbrien, begann die Marke als Lebensmittelgroßhandel und entwickelte sich zu einem Pionier im Vertrieb von nativem Olivenöl extra. Während sie hauptsächlich für ihre Öle bekannt ist, erweiterte Monini ihr Portfolio durch strategische Partnerschaften und spezialisierte Abteilungen. Im Jahr 2014 gründete das Unternehmen Emilia Aceti S.r.l. in Maranello, in der Nähe von Modena, speziell zur Herstellung von hochwertigen Balsamico-Essigen und Glasuren wie der hier gezeigten.

Heute bleibt Monini ein zu 100 % familiengeführtes Unternehmen, das in dritter Generation von Zefferino und Maria Flora Monini geleitet wird. Sie kauften 2002 erfolgreich Anteile von multinationalen Interessen zurück, um die unabhängige Identität des Unternehmens in Spoleto wiederherzustellen. Das Produkt wird in Italien hergestellt, wobei spezielle Einrichtungen genutzt werden, die den Produktionsstandards von Modena IGP entsprechen.