Baracke Tahini

Baracke (häufig auch Barake oder Barahke geschrieben) ist eine Premium-Tahini-Marke, die von Rushdi Food Industries Ltd. produziert wird. Die Marke wurde 2006 offiziell gegründet, nachdem die Familie Bashir, die ursprünglichen Gründer des Unternehmens, beschlossen hatte, ihre Partnerschaft mit dem globalen Konglomerat Unilever aufzulösen, um unabhängig zu agieren.

Das Produkt wird in der hochmodernen Produktionsanlage von Rushdi im Industriegebiet Alon Tavor im Norden Israels hergestellt, die als eine der größten Tahini- und Halva-Fabriken der Welt anerkannt ist. Baracke-Tahini wird aus 100 % Sesamsamen hergestellt, die oft aus Äthiopien (speziell aus der Region Humera) stammen. Diese werden mit traditionellen Steinmahlmethoden in Kombination mit moderner Technologie verarbeitet, um hohe Nährwerte und eine glatte Textur zu gewährleisten. Während die Marke hauptsächlich für die israelischen Inlands- und Exportmärkte vermarktet wird, produziert das Mutterunternehmen auch andere globale Marken wie Mighty Sesame für den nordamerikanischen Einzelhandel.