Open Food Facts Datenbank

Open Food Facts ist eine kollaborative, kostenlose und offene Datenbank von Lebensmitteln aus der ganzen Welt. Sie wurde 2012 von Stéphane Gigandet ins Leben gerufen und ursprünglich in Frankreich gegründet, hat sich jedoch seitdem zu einer globalen Initiative entwickelt. Das Projekt wird von der Open Food Facts Association, einer gemeinnützigen Organisation mit Sitz in Paris, Frankreich, geleitet.

Im Gegensatz zu physischen Konsumgütern bezieht sich 'Open Food Facts' als Produkt auf eine digitale Datenbank und mobile Anwendung. Die darin enthaltenen Daten werden von Tausenden von Freiwilligen weltweit crowdsourced, wodurch die 'Produktion' ein dezentraler, internationaler Aufwand ist. Die Organisation bleibt strikt unabhängig von der Lebensmittelindustrie und ist auf Spenden und Zuschüsse angewiesen, um ihre technische Infrastruktur und ihre Mission der Lebensmitteldurchsicht zu unterstützen.