Cenovis Flüssigwürze

Cenovis Flüssigwürze ist ein in der Schweiz hergestelltes Würzmittel auf Basis von Bierhefeextrakt, das 1931 vom Braumeister Alex Villiger entwickelt wurde. Die ursprünglich in Rheinfelden gegründete Marke ist bekannt für ihren hohen Vitamin-B1-Gehalt und ihre natürliche Rezeptur, die seit Jahrzehnten nahezu unverändert geblieben ist. Die flüssige Variante wird ähnlich wie Sojasauce zur Verfeinerung von Suppen, Dressings und Fleischgerichten verwendet.

Das Produkt wird in Arisdorf, Schweiz, von der Cenovis AG hergestellt. In der Vergangenheit durchliefen die Produktion und die Markenrechte verschiedene Phasen, einschliesslich der Übernahme durch die Sonaris AG, bevor beide Unternehmen 2013 zur heutigen Cenovis AG fusionierten. Während die Marke in der Schweiz fest verwurzelt ist, wird sie im Ausland (z. B. in Frankreich) unter dem Namen 'Sonaris' vertrieben, um regionalen Markenrechten zu entsprechen. Das Unternehmen ist ein unabhängiges Schweizer Unternehmen und gehört nicht zu einem grossen globalen Lebensmittelkonzern.