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Gervais ist ein traditionsreicher Name in der europäischen Milchwirtschaft, dessen Geschichte bis ins Jahr 1852 zurückreicht, als Charles Gervais das Unternehmen in der Normandie, Frankreich, gründete. Ursprünglich bekannt für die Einführung des 'Petit-Suisse'-Käses, wurde die Marke durch die Fusion mit Danone im Jahr 1967 zu einem Eckpfeiler der modernen Molkereiindustrie. Diese Partnerschaft trug dazu bei, Gervais als führende Marke für Frischkäseprodukte in Europa zu etablieren.
In den letzten Jahren gab es strategische Änderungen in der Markenführung. Während der Name weiterhin eng mit seinem französischen Erbe und den historischen Verbindungen zu Danone S.A. verknüpft ist, wurden die Markenrechte für spezifische Segmente wie Hüttenkäse und Kräuterquark in Deutschland im Jahr 2013 von der Hochland SE übernommen. Heute werden diese Produkte vorwiegend in Deutschland hergestellt, insbesondere an Hochland-Standorten wie Heimenkirch, um Frische und höchste Qualität für den regionalen Markt zu garantieren.
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