Ortiz Konservenfisch

Conservas Ortiz ist ein renommiertes spanisches Unternehmen, das sich auf hochwertige konservierte Meeresfrüchte spezialisiert hat. Das in der Baskenland im nördlichen Spanien ansässige Unternehmen betreibt mehrere Produktionsstätten, die strategisch in der Nähe wichtiger Fischereihäfen entlang der Biskaya liegen, darunter Ondarroa und Zumaia. Diese Nähe stellt sicher, dass der Fisch, insbesondere der geschätzte Bonito del Norte (weißer Thunfisch) und Kantabrische Sardellen, unmittelbar nach dem Fang verarbeitet wird, um höchste Frische zu gewährleisten.

Die Marke ist bekannt für ihr Engagement für traditionelle, handwerkliche Produktionsmethoden. Ihr Thunfisch wird nach wie vor mit alten Techniken wie dem Ruten- und Leinenangeln gefangen, die die Umweltbelastung minimieren und die hohe Qualität garantieren. Die Verarbeitung - einschließlich Reinigung, Filetieren und Verpacken - erfolgt größtenteils von Hand. Dieses Engagement für das Handwerk hat Ortiz von einer lokalen Konservenfabrik zu einer weltweit anerkannten Gourmet-Marke gemacht, die in über 50 Ländern erhältlich ist.

Die Eigentumsverhältnisse sind im Laufe der Unternehmensgeschichte bemerkenswert stabil geblieben. Gegründet wurde das Unternehmen 1891 von Bernardo Ortiz de Zárate und wird seit fünf Generationen in der Familie weitergegeben. Seit 2026 ist es weiterhin im Besitz und wird von der Familie Ortiz geleitet, wobei es unabhängig von großen multinationalen Lebensmittelkonzernen bleibt.