Global Küchenmesser

Global ist eine weltbekannte Marke für Küchenmesser, die sich durch ihr ikonisches, komplett aus rostfreiem Stahl gefertigtes, einteiliges Design und die strukturierte Griffe auszeichnet. Die Marke wurde 1985 von der Yoshida Metal Industry Co. Ltd (Yoshikin) in Niigata, Japan, gegründet. Das revolutionäre Design stammt von dem Industriedesigner Komin Yamada, der beauftragt wurde, ein Messer zu entwerfen, das japanische Präzision mit einem modernen, ergonomischen Stil verbindet.

Alle Global-Messer werden ausschließlich in der Yoshikin-Fabrik in Tsubame, einer Stadt in der japanischen Präfektur Niigata mit einer jahrhundertealten Tradition in der Metallbearbeitung, hergestellt. Der Produktionsprozess nutzt einen proprietären hochlegierten Edelstahl namens CROMOVA 18, der eisgehärtet ist, um eine rasiermesserscharfe Kante zu erhalten und gleichzeitig rost- und fleckenresistent zu bleiben. Ein einzigartiges Merkmal der Marke sind die hohlen Griffe, die mit einer genauen Menge Sand gefüllt sind, um ein perfekt ausbalanciertes Gewicht für den Benutzer zu erzielen.

Seit ihrem internationalen Debüt auf der Ambiente-Messe in Frankfurt hat sich Global zu einem Grundpfeiler sowohl für professionelle Köche als auch für Hobbyköche entwickelt. Heute bleibt die Marke im Privatbesitz der Yoshida Metal Industry, die weiterhin von der Familie Watanabe geleitet wird und ihr Erbe als japanischer, familiengeführter Innovator im Bereich hochwertiger Schneidwaren bewahrt.