Passalacqua Kaffee

Passalacqua ist eine prestigeträchtige italienische Kaffeemarke, die die neapolitanische Espresso-Tradition verkörpert. Gegründet im Jahr 1948 von Samuele Passalacqua in Neapel, entstand die Marke aus bescheidenen Anfängen mit einer kleinen Röstmaschine für fünf Kilogramm. Im Laufe der Jahrzehnte hat sie sich von einem lokalen Favoriten zu einem internationalen Symbol für Qualität entwickelt, das berühmt vom Schriftsteller Mario Soldati als "der beste Kaffee in Italien" gepriesen wurde.

Die Identität der Marke ist tief verwurzelt in der Handwerkskunst des Kaffeeröstens. Sie bezieht hochwertigste Arabica- und Robusta-Bohnen aus 14 verschiedenen Ländern – darunter Brasilien, Kolumbien, Äthiopien und Vietnam – jedoch erfolgt die gesamte Endproduktion und Röstung in dem 5.750 Quadratmeter großen Betrieb des Unternehmens in Casavatore, nahe Neapel. Dies stellt sicher, dass jede Mischung das spezifische dunkle, intensive und geringe Säureprofil aufweist, das echten süditalienischen Kaffee charakterisiert.

Passalacqua bleibt ein familiengeführtes Unternehmen, das derzeit von der vierten Generation der Familie Passalacqua geleitet wird. Die Firma operiert unter dem Namen S. Passalacqua S.p.A. und hat sich geweigert, ihre handwerklichen Standards für die Massenmarkt-Industrialisierung zu opfern, dabei wird eine Produktionskapazität beibehalten, die moderne Nachfrage mit traditionellen Langzeit-Röstverfahren in Einklang bringt. Ihr ikonisches Logo, ein zwinkernder and amerikanischer Junge, der sich die Lippen leckt, wurde von der Reaktion eines kleinen Jungen inspiriert, der seinen ersten Schluck ihres Kaffees probierte, und ist seitdem eines der bekanntesten Markenzeichen Italiens.