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Maille ist eine der prestigeträchtigsten Gewürzmarken der Welt mit einer Geschichte, die bis ins Jahr 1723 zurückreicht, als Antoine-Claude Maille (Vater) begann, aromatische Essige in Marseille herzustellen. Die Marke wurde 1747 offiziell als 'La Maison Maille' gegründet, als sein Sohn eine Boutique in Paris eröffnete und schnell zum Lieferanten für die Höhlen des europäischen Königshauses, einschließlich König Ludwig XV., wurde.
Heute ist Maille ein Grundpfeiler der französischen Kulinarik, insbesondere bekannt für seinen Dijon-Senf. Während das historische Herz und die handwerkliche Produktion in der Region Burgund in Frankreich geblieben sind, führte die weltweite Nachfrage zu einer diversifizierten Lieferkette. Beispielsweise können Maille-Produkte, die in Nordamerika verkauft werden, in Kanada hergestellt werden, während die europäischen Märkte typischerweise aus französischen Produktionsstätten beliefert werden. Im Jahr 2000 wurde die Marke von dem multinationalen Konsumgütergiganten Unilever übernommen. Unter Unilevers Eigentum hat Maille seine globale Präsenz ausgebaut und gleichzeitig seine Luxuspositionierung durch spezialisierte Boutiquen und Premium-Produktvariationen wie diesen honiginfundierten Senf beibehalten.
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