Crudo Rohe Schokolade 100% Kakao

Crudo ist eine spezialisierte Marke für biologische rohe Schokolade, die von Cacao Crudo Srl produziert wird, einem 2010 in Rom, Italien, von Daniele dell'Orco gegründeten Unternehmen. Die Marke zeichnet sich durch ihren einzigartigen Herstellungsprozess aus, bei dem Kakaobohnen nicht geröstet, sondern statt dessen bei Temperaturen von maximal 42°C getrocknet werden. Diese 'kalte' Verarbeitung soll die natürlichen organoleptischen Eigenschaften und Nährstoffe der hochwertigen Criollo-Kakaobohnen bewahren, die aus traditionellen Plantagen im peruanischen Amazonas stammen.

Während das Unternehmen seinen Hauptsitz in Rom hat, wird diese spezielle Produktlinie in Sizilien hergestellt, was durch die Kennzeichnung 'Hergestellt in Sizilien' auf der Verpackung hervorgehoben wird. Die Marke legt Wert auf ethische, nachhaltige und gesundheitsbewusste Lebensmittelproduktion, wobei sichergestellt wird, dass alle Produkte biologisch, vegan und glutenfrei sind. Cacao Crudo Srl bleibt der letztendliche Eigentümer der Marke und spiegelt deren Identität als unabhängiges italienisches Handwerkslabor wider.