SandwiChez

SandwiChez ist eine bekannte spanische Kette von Cafés und Gourmet-Sandwich-Restaurants. Gegründet im Jahr 2010 von Xavier Sánchez, eröffnete die Marke ihre erste Filiale an der Via Augusta in Barcelona. Sánchez, der zuvor mehr als ein Jahrzehnt als CEO der aus einem Labor entstandenen Restaurantgruppe Viena tätig war, entwarf SandwiChez, um die Lücke zwischen einem hochwertigen Nachbarschaftscafé und einem effizienten modernen Restaurant zu schließen, inspiriert von dem Wachstum der Spezialitätenkaffees.

Die Marke legt Wert auf lokale Beschaffung und hochwertige, handwerkliche Zutaten, wie frische Milch von Bauernhöfen in Vic und eine Vielzahl von Spezialbroten, die für spezifische Sandwich-Rezepte zugeschnitten sind. Im Gegensatz zu vielen internationalen Fast-Food-Ketten arbeitet SandwiChez strikt nach einem Nicht-Franchise-Modell, um die direkte Kontrolle über die Produktqualität und die Servicestandards aufrechtzuerhalten. Bis Mitte der 2020er Jahre bleibt das Unternehmen im Privatbesitz seines Gründers und lokaler Investoren und setzt seine stetige Expansion in der Region Katalonien und darüber hinaus fort.