Korin Japanische Messer und Tischwaren

Korin ist eine weltbekannte Marke, die sich auf professionelle japanische Küchenmesser, traditionelle Tischwaren und Restaurantbedarf spezialisiert hat. Die Marke dient als Brücke zwischen jahrhundertealter japanischer Handwerkskunst und der modernen globalen Gastronomie. Auch wenn der Hauptsitz in New York City ist, sind Korins Produkte tief in den Herstellungs traditionen Japans verwurzelt.

Die Messer der Marke Korin werden in Japan geschmiedet, oft in historischen Regionen wie Sakai, von Meisterschmieden und Handwerkern, die traditionelle Techniken nutzen, die aus der Schwertschmiedekunst der Samurai stammen. Das Unternehmen importiert und kuratiert auch hochwertige japanische Marken wie Masamoto, Misono und Suisin. Ihre Tischwaren, einschließlich Porzellan und mundgeblasenem Glas, werden ebenfalls hauptsächlich in japanischen Präfekturen wie Aomori hergestellt, wo lokale Handwerker bestimmte traditionelle Handwerke pflegen.

Das Eigentum an Korin bleibt privat und wurde von Saori Kawano gegründet und geleitet. Seit der Gründung im Jahr 1982 hat sich das Unternehmen von einem spezialisierten Großhändler zu einem Hauptlieferanten für einige der renommiertesten Restaurants und Promiköche der Welt entwickelt. Die Marke wird nicht nur für ihre Produkte gefeiert, sondern auch für ihren kulturellen Einfluss durch die Gohan Society, einer gemeinnützigen Organisation, die sich der Förderung der japanischen Esskultur widmet.