Frøya Lachs

Frøya ist eine Premium-Marke für norwegischen Lachs, die für ihre Sashimi-Qualität und einzigartige Verarbeitungstechnik bekannt ist. Die Marke hat ihren Ursprung auf der Insel Frøya, die vor der Küste von Trøndelag in Norwegen liegt. Die Gewässer in dieser Region sind Teil des Golfs von Norwegen und bieten tiefe, nährstoffreiche und schnell fließende Strömungen, die als optimal für die Lachszucht gelten.

Das Markenzeichen der Marke Frøya ist ihre 'pre-rigor' Verarbeitung. Das Unternehmen behauptet, dass der Lachs innerhalb von nur zwei Stunden nach der Ernte aus dem Meer filetiert und vakuumverpackt wird. Diese schnelle Verarbeitung trägt dazu bei, die natürlichen Öle, die Textur und den Geschmack des Fisches zu bewahren, was zu einem Produkt führt, das außergewöhnlich frisch und für den Rohverzehr geeignet ist. Die Marke legt großen Wert auf Nachhaltigkeit und Handauswahl, um sicherzustellen, dass nur die besten Lendenstücke für ihre Produkte verwendet werden.

Ursprünglich im Jahr 2010 gegründet, wurde Frøya Lachs 2016 von der Insula AS, einer führenden nordischen Meeresfrüchtegruppe, übernommen. Die Produktion selbst ist eng mit SalMar AS verbunden, einem der größten Lachsproduzenten der Welt, der eine gemeinsame Unternehmensgeschichte hat und Zucht- sowie Verarbeitungsanlagen auf derselben Insel betreibt. Heute wird Frøya Lachs weltweit vertrieben und erreicht hochwertige Einzelhändler sowie professionelle Köche, die Wert auf Premium-Meeresfrüchte mit Rückverfolgbarkeit legen.