The Cheesecake Factory Käsekuchen

Moderner Käsekuchen, insbesondere die reiche und cremige Variante, die globalen Konsumenten vertraut ist, ist größtenteils eine amerikanische Innovation, die auf Entwicklungen in der Milchproduktion des 19. Jahrhunderts basiert. Während dem antiken Griechenland die früheste Form von Käsekuchen zugeschrieben wird - einfache Küchlein aus Käse, Honig und Weizen - entstand der ikonische New York Style Käsekuchen nach der versehentlichen Erfindung von Frischkäse durch William Lawrence im Jahr 1872.

The Cheesecake Factory, vielleicht die bekannteste kommerzielle Marke für das Produkt, hat ihre spezifische Geschichte in Detroit in den 1940er Jahren. Evelyn Overton entwickelte das charakteristische 'Original'-Rezept und verlagerte schließlich das Geschäft nach Los Angeles. Heute ist die Marke ein globaler Marktführer in diesem Segment und betreibt massive Backwarenproduktionsstätten in Kalifornien und North Carolina, die ihre Restaurants und Einzelhandelspartner weltweit beliefern. Das Eigentum hat sich von einer familiengeführten Bäckerei zu einem großen börsennotierten Unternehmen entwickelt, obwohl die Gründerfamilie bis in die späten 2020er Jahre eine zentrale Rolle in der Unternehmensführung spielt.