Brauwerk Freistil Oberstadt Whisky Barrel Aged Imperial Stout

Brauwerk Freistil ist eine handwerkliche Brauerei aus Tübingen, Deutschland, die 2017 von Richard Marcic und Thomas Feger gegründet wurde. Das 'Oberstadt Whisky Barrel Aged' ist eine edle Variante ihres Imperial Stouts, das etwa 10 Monate lang in einer Mischung aus vier verschiedenen Whiskyfässern gereift ist, um dem Bier komplexe Noten von Karamell, Vanille und Rauch zu verleihen.

Ab 2024 wurde die Marke im Zuge einer Neuausrichtung teilweise in 'Neckawa' umbenannt, ein Name, der sich vom maorischen Wort für Fluss, 'Awa', ableitet und die neuseeländischen Wurzeln von Mitbegründer Richard Marcic sowie die Lage am Neckar betont. Während die Gastronomie-Standorte nun unter Neckawa firmieren, bleibt der Name 'Brauwerk Freistil' für die Braukunst erhalten. Die Brauerei ist ein unabhängiges, inhabergeführtes Unternehmen unter der Brauwerk Freistil GmbH & Co. KG.