Thise Koldskål

Thise Koldskål ist ein klassisches dänisches Milchprodukt, das von Thise Mejeri hergestellt wird, einer unabhängigen Bio-Molkerei-Gemeinschaft, die 1988 von einer kleinen Gruppe von Milchbauern in Nordjütland gegründet wurde. Dieses spezifische Produkt ist eine biologische, nicht homogenisierte Buttermilchsuppe mit Vanille- und Zitronengeschmack, bekannt dafür, dass es aus Kühen hergestellt wird, die ohne Soja gefüttert werden.

Das Produkt wird ausschließlich in Dänemark in den eigenen Produktionsstätten von Thise Mejeri in der Stadt Thise hergestellt. Die Marke bleibt im Besitz der Thise Mejeri Kooperation, die aus etwa 70 Bio-Milchbauern besteht, die das Unternehmen gemeinsam besitzen und dabei den Fokus auf traditionelles Handwerk und biologische Prinzipien legen.