Mazzetti L’Originale Aceto Balsamico di Modena I.G.P.

Mazzetti L’Originale ist eine Premiummarke für Aceto Balsamico di Modena I.G.P., die für die Tradition italienischer Handwerkskunst steht. Die Marke wurde in der italienischen Region Emilia-Romagna, speziell in Cavezzo, gegründet, die zum traditionellen Herstellungsgebiet für authentischen Balsamico-Essig gehört. Das Produkt wird in Italien nach den Vorschriften der geschützten geografischen Angabe (I.G.P.) hergestellt, die Qualität und Authentizität garantieren, indem sie vorschreiben, dass der Essig in der Provinz Modena produziert und gereift sein muss.

Im Jahr 2015 wurde die Marke Mazzetti von Associated British Foods (ABF) übernommen, einem multinationalen Lebensmittelverarbeitungs- und Einzelhandelsunternehmen. Heute ist Mazzetti Teil der Lebensmittelsparte von ABF, behält jedoch seine traditionellen Produktionsmethoden in Italien bei. Diese Eigentümerstruktur ermöglicht es der Marke, von einem weltweiten Vertriebsnetz zu profitieren und gleichzeitig das über Generationen erworbene lokale Fachwissen der Essigherstellung zu bewahren.