Zillertaler BergSenn Heublumenkäse

Zillertaler BergSenn Heublumenkäse ist eine hochwertige Hartkäsespezialität aus dem Zillertal in Tirol, Österreich. Die Marke ist tief in der alpinen Tradition verwurzelt und hat sich auf Heumilchprodukte spezialisiert. Heumilch stammt von Kühen, die im Sommer mit frischen Gräsern und Kräutern und im Winter mit sonnengetrocknetem Heu gefüttert werden, wobei auf jegliche Silagefütterung verzichtet wird.

Die Marke BergSenn wird von der BergSenn GmbH, einem österreichischen Familienunternehmen, betrieben. Ihre Ursprünge liegen in den traditionellen Sennereien der Tiroler Alpen. Die Produktion erfolgt bis heute lokal in den österreichischen Alpen, um die Authentizität und geografische Integrität des handwerklichen Käsereiprozesses zu gewährleisten. Die Qualität wird regelmäßig durch Auszeichnungen wie den DLG-Goldener Preis bestätigt.

Die Eigentumsverhältnisse der Marke sind unabhängig und lokal; sie wird von der BergSenn GmbH mit Sitz in Schlitters, Österreich, geführt. Das Unternehmen legt großen Wert auf biologische und ökologische Nachhaltigkeit und pflegt klein strukturierte Partnerschaften mit lokalen Bergbauern, um die Versorgung mit erstklassigem Rohstoff sicherzustellen.