Choví Alioli

Choví ist eine bekannte spanische Marke, die sich auf mediterrane Saucen und Würzmittel spezialisiert hat, am bekanntesten für ihre 'Alioli' Knoblauchmayonnaise. Die Marke entstand 1950 in Benifaió, Valencia, wo die Familie Choví ihre kulinarische Reise begann. Sie ist in Spanien und auf internationalen Märkten durch ihre ikonische gelbe Verpackung in Form eines Mörsers sofort erkennbar, eine Hommage an den traditionellen 'Mortero', mit dem Knoblauch und Öl von Hand zerstoßen werden.

Das Produkt wird hauptsächlich in den modernen Produktionsstätten von Choví in Benifaió, Spanien, hergestellt, um sicherzustellen, dass die traditionellen Rezepte und Qualitätsstandards eingehalten werden. Choví hat sich erfolgreich von einem kleinen Familienbetrieb zu einem führenden internationalen Lebensmittelunternehmen entwickelt und ist dabei tief in seinem valencianischen Erbe verwurzelt geblieben.

Heute ist die Marke im Besitz der Choví-Gruppe (Grupo Choví), die weiterhin als Familienunternehmen geführt wird. Das Unternehmen konzentriert sich auf den Ausbau seines mediterranen Sortiments, das mittlerweile verschiedene Dressings, Salsas und gekühlte Saucen umfasst und in über 20 Länder weltweit exportiert wird.