La Molisana Pasta - Rigatoni No. 31

La Molisana ist eine historische italienische Pastamarke, die 1912 in Campobasso, Molise, gegründet wurde. Das Unternehmen ist bekannt für seine integrierte Lieferkette ('filiera integrata'), die den gesamten Prozess vom Getreideanbau bis zum Endprodukt kontrolliert. Sie verwenden hochwertigen 100% italienischen Hartweizen, der in eigenen Anlagen gemahlen und mit reinem Bergwasser aus dem Matese-Massiv vermischt wird.

Nachdem das Unternehmen zu Beginn des 21. Jahrhunderts finanzielle Schwierigkeiten hatte, wurde die Marke 2011 von der Ferro Group übernommen, einer prominenten italienischen Familie von Müller mit einer Geschichte, die bis ins Jahr 1910 zurückreicht. Unter ihrem Eigentum hat die Marke ihre internationale Präsenz revitalisiert und betont die traditionelle Bronze-Extrusion ('trafilata al bronzo'), die der Pasta eine rauhe Textur verleiht, die ideal zum Halten von Soßen ist. Heute bleibt es ein italienisch geführtes Familienunternehmen, das aus seiner ursprünglichen Region operiert.