La Trappe Nillis 0.0% alkoholfreies Bier

La Trappe Nillis ist das erste alkoholfreie Trappistenbier der Welt, gebraut von der Brauerei Koningshoeven (Bierbrouwerij de Koningshoeven). Das Bier wird innerhalb der Mauern der Abtei Onze Lieve Vrouw van Koningshoeven in Berkel-Enschot, Niederlande, unter der Aufsicht von Mönchen gebraut, was ihm die Bezeichnung 'Authentisches Trappistenprodukt' (ATP) verleiht.

Historisch wurde die Brauerei 1884 gegründet, um der Zisterzienserabtei ein Einkommen zu verschaffen. Während das tägliche Management und die Betriebsabläufe von einer Tochtergesellschaft des niederländischen Brauriesen Swinkels Family Brewers geleitet werden, bleibt die Brauerei unter strenger geistlicher und regulatorischer Aufsicht der Trappistengemeinschaft. Ein Teil des Erlöses unterstützt weiterhin die Abtei und verschiedene wohltätige Anliegen und hält sich an die traditionelle monastische Brauphilosophie.

La Trappe Nillis ist besonders bekannt als dunkles, bernsteinfarbenes alkoholfreies Bier, das die komplexen Malzgeschmäcker und die Bitterkeit traditioneller Trappistenbiere beibehält, trotz des Alkoholgehalts von 0,0%. Der Produktionsprozess findet vollständig auf dem Gelände der Abtei statt, was seine lokale Herkunft und den traditionellen Status sichert.