Garofalo Gnocchi Sardi

Garofalo ist eine historische Premium-Pasta-Marke, die ihren Ursprung in Gragnano, Italien, hat, einer weltweit renommierten Region für ihre Nudelherstellungstradition. Die Marke geht auf das Jahr 1789 zurück, als Michele Garofalo eine offizielle Lizenz zur Herstellung von Pasta erhielt. Sie ist berühmt für ihre hochwertige Hartweizengrießpasta, die traditionell mit einer Bronzeform extrudiert wird, um eine raue Textur zu erzeugen, die Saucen gut haften lässt.

Während die Familie Garofalo die Marke zu einem globalen Namen entwickelte, erwarb das spanische Multinationalunternehmen Ebro Foods 2014 eine signifikante Mehrheitsbeteiligung (52%). Heute wird Garofalo weiterhin hauptsächlich in seiner ursprünglichen Heimat Gragnano produziert und behält den Status der geschützten geografischen Angabe (g. g. A.) für viele seiner Produkte. Es wird weltweit als Premium-Angebot in der Kategorie der Trockenpasta vertrieben.