Escoffier Gemüsefond

Escoffier ist eine deutsche Premium-Kulinarikmarke, benannt nach dem legendären französischen Koch Auguste Escoffier. Trotz des französischen Namens und des kulinarischen Erbes wurde die Marke im deutschen Markt entwickelt, um hochwertige, professionelle Grundlagen für die heimische Küche anzubieten. Die Produktlinie, die Fonds, Saucen und Suppen umfasst, konzentriert sich auf traditionelle Techniken und natürliche Zutaten.

Heute gehört die Marke zur Continental Foods Gruppe, die 2019 vom spanischen Unternehmen GBfoods übernommen wurde. Das bedeutet, dass die Marke zwar in Deutschland produziert wird und dort ihre Identität hat, die letztendliche Eigentümerschaft jedoch bei einem spanischen Multi liegt. Die Herstellung erfolgt in der Regel in deutschen Werken, um die lokalen Geschmacksprofile und Qualitätsstandards für den DACH-Markt zu gewährleisten.