Dr. Gab's SWAF Bier

Dr. Gab's SWAF ist ein erfrischendes blondes Lagerbier, das von der Schweizer Craft-Brauerei Brasserie Dr. Gabs SA produziert wird. Die Marke wurde 2001 in Epalinges, Schweiz, von drei Freunden, darunter Gabriel 'Gab' Galliker, gegründet, dessen Name der Brauerei gegeben wurde. Sie entwickelte sich von einem Hobby des Hausbrauens zu einem professionellen Unternehmen und verlagerte schließlich die Produktion nach Puidoux.

SWAF zeichnet sich durch ein leichtes, durstlöschendes Bier aus (der Name ist ein Wortspiel mit dem französischen Wort 'soif', das Durst bedeutet). Während viele Craft-Brauereien von globalen Konzernen aufgekauft werden, ist Dr. Gab's eine unabhängige Schweizer Institution, die tief in der Region Waadt verwurzelt ist. Der Produktionsprozess findet vollständig in ihrer Anlage in Puidoux statt, was lokale Handwerkskunst und die Einhaltung der Schweizer Qualitätsstandards gewährleistet.