Côte Brasserie

Côte Brasserie ist eine prominente Restaurantmarke, die im Vereinigten Königreich gegründet wurde und darauf abzielt, das Wesen einer modernen Pariser Brasserie einzufangen. Seit ihrer Gründung im Jahr 2007 hat sich die Marke darauf konzentriert, authentische von der französischen Küche inspirierte Gerichte wie Steak Frites, confit de canard und Crème brûlée in den Hauptstraßen Großbritanniens anzubieten. Ihr Ruf basiert auf der Beschaffung frischer Zutaten und der Aufrechterhaltung einer anspruchsvollen, aber dennoch zugänglichen Restaurantatmosphäre.

Obwohl die Marke in der französischen kulinarischen Tradition verwurzelt ist, finden ihre Operationen und die hauptsächliche 'Produktion' – die Zubereitung und der Service ihrer Gerichte – vollständig im Vereinigten Königreich statt. Im Laufe der Jahre hat die Marke den Übergang von ihren ursprünglichen Gründern zu verschiedenen Private-Equity-Eigentümern vollzogen, um ihre massive Expansion zu ermöglichen.

Heute gehört Côte Brasserie der globalen Investmentfirma Partners Group, die das Unternehmen im Jahr 2020 erworben hat. Dieses Eigentum hat der Marke die finanzielle Unterstützung gegeben, um sich Veränderungen in der Gastronomiebranche anzupassen und ihre Position als führendes Unternehmen im Bereich Casual Dining im Vereinigten Königreich aufrechtzuerhalten. Die Marke betreibt weiterhin ein großes Netzwerk von Standorten, hauptsächlich im Vereinigten Königreich, unter der letztendlichen Aufsicht ihres in der Schweiz ansässigen Mutterunternehmens.