McDonald's World Famous Fries®

Die McDonald's World Famous Fries® gehören zu den bekanntesten Lebensmitteln weltweit und sind bekannt für ihre charakteristische goldene Farbe, die knusprige Außenseite und das fluffige Innere. Die Marke wurde ursprünglich von den McDonald-Brüdern in San Bernardino, Kalifornien, populär gemacht, bevor sie von Ray Kroc weltweit ausgebaut wurde.

Die Herstellung dieser Pommes erfolgt in einem hoch standardisierten internationalen Betrieb. Während die Marke amerikanisch ist, werden die Kartoffeln in vielen Regionen lokal bezogen, um Frische zu gewährleisten und die Kosten in der Lieferkette zu reduzieren. In den Vereinigten Staaten werden hauptsächlich Sorten wie Russet Burbank und Shepody verwendet. Die Kartoffeln durchlaufen einen strengen Prozess des Waschens, Schälen, Schneidens und Vorkochens, bevor sie flashgefroren und zu den einzelnen Restaurantstandorten für die endgültige Zubereitung verschifft werden.

Das Eigentum an der Marke bleibt bei der McDonald's Corporation, die durch eine Mischung aus unternehmenseigenen Filialen und einem riesigen Netz von Franchisenehmern arbeitet. Das Unternehmen hat sich von einem kleinen Drive-in zu einer globalen Immobilien- und Fast-Food-Macht entwickelt und führt strenge Qualitätskontrollen über seine charakteristischen Pommes in mehr als 100 Ländern.