Coop Geräucherter Schottischer Lachs

Coop Geräucherter Schottischer Lachs ist ein Premium-Meeresspezialität, die aus atlantischem Lachs (Salmo salar) stammt, der in den kalten Gewässern Schottlands gezüchtet wird. Während das Rohmaterial aus der schottischen Aquakultur stammt, erfolgt die Verarbeitung – einschließlich Trockenpökeln, Räuchern mit Buchenholz und Schneiden – typischerweise in Italien, um die hohen Qualitätsstandards des Coop Italia Vertriebsnetzes zu erfüllen.

Coop (Confederazione Cooperative Italiane) ist die führende Supermarktkette Italiens, die als System von Verbraucherkooperativen organisiert ist. Das Produkt ist Teil ihrer Eigenmarkenlinie, die strenge Kontrollmaßnahmen in der Lieferkette garantiert, die von externen Stellen wie Bureau Veritas und CSQA zertifiziert sind. Die Marke repräsentiert einen wesentlichen Teil der italienischen Handelslandschaft und legt Wert auf Nachhaltigkeit und ethische Beschaffung, wie zum Beispiel den Verzicht auf den Einsatz von Antibiotika in den letzten Wachstumsphasen des Fisches.