Salma Lachs (BIO)

Salma Lachs ist eine Premium-Marke für Sashimi-Qualität Lachs aus dem Atlantik, die für ihre hohe Qualität und strengen Verarbeitungsstandards bekannt ist. Die Variante 'Bio' oder Organisch stammt von zertifizierten Aquakulturen in Norwegen, die strengen ökologischen Vorschriften bezüglich Futter, Dichte und natürlichen Wachstumsbedingungen folgen. Die Marke betont die 'pre-rigor' Verarbeitung, was bedeutet, dass der Fisch innerhalb weniger Stunden nach der Ernte filetiert und vakuumverpackt wird, um Frische und Textur zu erhalten.

Die Geschichte von Salma ist in der norwegischen Innovation verwurzelt und entstand aus einer Zusammenarbeit zwischen Forschern und der Aquakulturbranche, um ein standardisiertes, hochwertiges Verbraucherprodukt zu schaffen. Heute bleibt es ein Symbol für norwegisches Fachwissen in der Produktion von Kaltwasserfischen und bedient sowohl lokale als auch internationale Gourmetmärkte.